juni 13, 2017

Recept Anne, Zuurkoolschotel van Bas Jeroen

Mijn lievelingsgerecht!

Benodigdheden

1.5 Kilo aardappelen, 2 uien, 1 rode paprika, 1 groene paprika, blikje ananas, 1 rookworst, 1 klontje boter, 1 pond zuurkool, gerookte spekjes, snuf peper, snuf zout, knoflook, crème fraiche, 100 gram geraspte kaas.

  • Schil de aardappelen met een dunschiller, was ze en snijd de grote in vier gelijke stukken en de kleine doormidden. De stukken zijn dan ongeveer even groot.
  • Kook de aardappelen beetgaar.
  • Schil de uien en snijd ze in stukken iets kleiner dan de aardappels.
  • Was de paprika’s, snijd ze in even grote stukken.
  • Snijd de worst in plakjes.
  • Zet de oven op 200 graden.
  • Vet een ovenschaal in.
  • Maak van de creme fraiche, peper, zout en knoflook, samen met wat sap van de zuurkool een sausje.
  • Doe de uien, paprika, spekjes, worst, ananas in de schaal en meng met het sausje.
  • Voeg de aardappelen toe en schep alles om.
  • Doe de schotel in de oven, strooi na 30 minuten kaas erover en laat nog 15 minuten verder garen.

Smakelijk eten!!!!